A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.

14 май, 2013, 11:58 | В категория: РЕЦЕПТИ | Няма коментари

Пречистено масло ГХИ, кехлибарен цвят, аромат и ЗДРАВЕ

Маслото гхи е най-добрият избор за десерти и солени ястия, подходящо за пържене, печене, задушаване, а и за всеки вид готвене, освен незаменимия си вкус и неустоим аромат, то е много полезно и напълно достъпна алтернатива на всички не дотам полезни рафинирани мазнини.

Маслото гхи има златисто-кехлибарен цвят, сладостен аромат и превъзходен вкус. За разлика от обикновеното краве масло, маслото гхи има много по-дълъг срок на годност.

 

То се приготвя като се загрява на умерен до слаб огън около 45 минути и периодично отнемане на пяната.  Маслото не трябва да е солено. При този процес водното съдържание постепенно се изпарява (което гарантира удължаване трайността на продукта), а млечният белтък се утаява на дъното и лекото му прегаряне придава неповторим сладостен вкус. Трябва обаче стриктно да следите процеса, за да се запази златистият цвят: когато стане напълно прозрачно, се прецежда и тогава маслото е готово. Поради отнемането на млечните протеини маслото гхи може да се консумира от хора, алергични към лактозата.

В книгата си за аюрведа Шубра Кришан споделя за маслото гхи:

„Предпочитаното средство за аюрведично готвене е гхи (пречистено краве масло). Кехлибареното гхи е богато на антиоксиданти, бета-каротини и елиминира вредното въздействие на свободните радикали.  Маслото не съдържа хидрогенирани мазнини, като в същото време то притежава висока точка на димене и не прегаря така бързо, както обикновеното масло. Билките и подправките, залети с гхи, лесно се усвояват от тялото, което прави всяко ястие още по-пълноценно. Всъщност полезните свойства на гхи са толкова значителни, че аюрведа му дава статус на расаяна или изключително лечебна храна, която балансира тялото и ума и дарява с дълголетие.”

 

Ето няколко лесни рецепти, в които може да използвате гхи. А вие може да експериментирате и да замените кравето масло и рафинираните мазнини в ежедневието си с тази полезна и вкусна алтернатива. Кексове, банички, хлябове, мъфини, сосове, яхнии, печива – развихрете се.

 

Миди с черупки, винен сос и Гхи

 

800 гр почистени миди с черупки

200 мл бяло сухо вино

Чесън

80 гр гхи

Девесил или мащерка

Сол и пипер на вкус

 

В половината масло Гхи запържете чесъна, след минута прибавете виното, мидите и останалото Гхи, похлупете с капак. Готови са след около 5 минути или когато мидите се отворят, свалете от огъна, поръсете със сол, пипер и пресен девесил, мащерка или магданоз по ваш избор. Разбъркайте и сервирайте с хубав хляб, сосът получен при готвенето е ароматен, вкусен и завладяващ. Резенче лимон по желание допълва аромата на масло и неустоими подправки.

 

Здравословни енергийни супер барчета или бонбони

 

100 гр сурови ядки (орехи,бадеми, кашу, смесени или по ваш избор) накиснати за 4 часа и измити

150 гр сушени плодове (смокини, фурми, стафиди, годжи бери, сливи, арония) накиснати за 30 минути и измити

50 гр какао или рожков

50 гр гхи на кубчета

Натурален екстракт от ванилия или др аромат по избор

Сложете ядките в кухненски робот и смелете 3-4 мин, добавете сушените плодове и смелете още малко, когато сместа е на много малки парченца добавете какаото(рожков), ванилията и маслото и разбийте за още няколко минути. Оформете на топчета или в тавичка на блат с дебелина 1 -2 см, охладете за поне 1 час в хладилник. Ако сте избрали мързеливия метод с блата, след охлаждане разрежете на кубчета или правоъгълници и готово.

Тези бонбони са не само страхотен десерт, а и здравословна закуска, която ще Ви даде много енергия.

12 май, 2013, 10:54 | В категория: ИНТЕРИОР, ФОТОГРАФИЯ и ВИДЕО | Няма коментари

Италиански спални

На тези снимки на Италианският производител на спални Bolzan Letti може да видите не само приятни легла, но и много интересни идеи как да подредите и декорирате спалнята си в различни стилове.

Прочети цялата тема Италиански спални »

22 март, 2013, 10:24 | В категория: ПРОДУКТИ И ТЕХНОЛОГИИ | Няма коментари

V – образен тостер

Тези оригинални V-образен тостер и Y-образен нож създадени от израелската дизайнерка Zlil Lazarovich решават два проблеманаведнъж – първо, намазането на филия с две различни консистенции – фъстъчено масло и мармалад например, без да прехвърлите материал от единия буркан в другия и второ, разбива единия от законите на Мърфи и падането на филията винаги с намазаната старна надолу вече няма да бъде голям проблем.

Прочети цялата тема V – образен тостер »

17 март, 2013, 12:51 | В категория: ДИЗАЙНЕРИ | Няма коментари

Органично изкуство

Клари Кийс използва светлоотразителен епоксиден полимер върху тези ръчно рисувани петриеви панички, за да изобрази картини от електронен микроскоп на органични и неорганични клетъчни реакции и съединиения. В началото на тази година тя стартира проекта thedailydish2013, където ще поства по една нова картина всеки ден.

Прочети цялата тема Органично изкуство »

22 февруари, 2013, 12:23 | В категория: ПРОДУКТИ И ТЕХНОЛОГИИ, ФОТОГРАФИЯ и ВИДЕО | Няма коментари

Химикал за 3D изображения

С това ново изобретение можете да направите почти всичко, което може да направи и един 3D принтер. Не толкова прецизно разбира се, но пък от друга страна не сте ограничени в размера, а и със сигурност на много по-ниска цена, така че … химикалът е във вашите ръце

 

21 февруари, 2013, 12:02 | В категория: ФОТОГРАФИЯ и ВИДЕО | Няма коментари

Летни мечти

Helpless from Keith Loutit on Vimeo.

Това видео е създадено всъщност от хиляди последователно свързани снимки. Интересното тук е използването на специален „tilt shift“ обектив, който прави нещата да изглеждат като в миниатюрен свят. Песента също е супер … помечтайте за идващото лято

16 февруари, 2013, 4:21 | В категория: ИНТЕРИОР, ТЕНДЕНЦИИ, ФОТОГРАФИЯ и ВИДЕО | Няма коментари

Офисите на Гугъл в Тел Авив

Новите офиси на Гугъл в Тел Авив, Израел. Дизайнът е на  Camenzind Evolution със съдействието на Setter Architects и Studio Yaron Tal. Разположени на внушителните 8,000 кв.м площ върху 8 етажа във кулата Електра със зашеметяващи гледки към града, те са типичен пример за новите тенденции в дизайна на офис средата, където създаването на естествена и непринудена атмосфера, кара служителите да се чувсвстват много по-спокойни, вдъхновени и щастливи и по-този начин засилвайки интереса им към работата подобрява и резултатите на компанията.

Прочети цялата тема Офисите на Гугъл в Тел Авив »

9 февруари, 2013, 10:25 | В категория: КАК СЕ...?, РЕЦЕПТИ | Няма коментари

Маскарпоне крем с бурбонска ванилия и малини

Изследвайки съдържанието на хладилника днес открих една неизползвана кутия с маскарпоне, която моментално реших, че ще комбинирам с любимите ми малини, които купих вчера. Най-добра текстура и кадифен вкус се получава когато смесите жълтъчен крем с маскарпоне, който пък от своя страна идеално се допълва със сочните сладко-кисели малини. Вълшебно! Добавих и листа пресен босилек и бадеми за разкош. 

Прочети цялата тема Маскарпоне крем с бурбонска ванилия и малини »

7 февруари, 2013, 10:16 | В категория: ПРОДУКТИ И ТЕХНОЛОГИИ | Няма коментари

Висящо легло за котки

Всички знаем колко много обичаме да глезим домашните си любимци. С това висящо легло от Plow & Hearth, обаче, със сигурност ще ги накарате да се почувстват като истински хора.

висящо легло за котки

7 февруари, 2013, 12:19 | В категория: КАК СЕ...? | Няма коментари

Колие Мустачки

Вижте как да си направите колие „мустачки“ 🙂
Вдъхновена от всички бижута с форма на мустачки, които виждам в интернет, реших че ще бъде много лесно да си направя сама такова. Прочети цялата тема Колие Мустачки »

Page 1 of 1512345...10...Last »